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Tortillas de maíz rellenas de pollo deshilachado, bañadas en salsa roja y gratinadas con queso. Plato completo y sabroso de la cocina mexicana.
Salsa compleja y profunda de chiles secos, chocolate, especias y frutos secos, servida sobre pavo o pollo. Uno de los platos más emblemáticos de la cocina mexicana.
Tacos de cerdo marinado en achiote y chiles secos, asado al estilo del trompo callejero mexicano, con piña, cebolla y cilantro.
