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Pierna de cordero islandés asada lentamente con romero, ajo y patatas. El cordero islandés, criado en pastos salvajes, tiene un sabor suave y limpio.
Tortillas de maíz rellenas de pollo deshilachado, bañadas en salsa roja y gratinadas con queso. Plato completo y sabroso de la cocina mexicana.
Salsa compleja y profunda de chiles secos, chocolate, especias y frutos secos, servida sobre pavo o pollo. Uno de los platos más emblemáticos de la cocina mexicana.
Lentejas guisadas con verduras, chorizo y morcilla, un plato de cuchara reconfortante y nutritivo.
Pollo marinado en yogur y especias, asado al tandoor (o al horno) y guisado en una salsa cremosa de tomate, mantequilla y nata. El plato indio más popular del mundo.
Tacos de cerdo marinado en achiote y chiles secos, asado al estilo del trompo callejero mexicano, con piña, cebolla y cilantro.
Brochetas griegas de pollo marinado en limón, orégano y aceite de oliva, asadas a la parrilla y servidas con tzatziki y pan de pita.
Gyros casero de cerdo marinado en especias griegas, asado crujiente y servido en pan de pita con tzatziki, tomate y cebolla roja.
Puré holandés de patatas con verduras (chucrut o col rizada) servido con salchicha ahumada. Plato de invierno por excelencia en los Países Bajos.
Guiso texano-mexicano de carne picada, alubias rojas, tomate y chiles, cocinado a fuego lento con especias intensas. Mejor de un día para otro.
