Gyros de cerdo

• Preparación: 20 min
• Cocción: 25 min
• Dificultad: Fácil
• Coste: Económico
• Cocina de: Grecia

Ingredientes

• 700 g de lomo de cerdo , en filetes finos
• 2 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 4 unidad de pan de pita
• 1 unidad de tomate , en rodajas
• 1 unidad de cebolla roja , en aros
• 100 g de tzatziki

Preparación

1. Marinar: Mezcla aceite, orégano, pimentón, comino, ajo en polvo, sal y pimienta. Unta los filetes de cerdo cortados finos y marina al menos 1 hora.
2. Asar la carne: Calienta una sartén de hierro o plancha a fuego muy alto. Cocina los filetes 2-3 minutos por lado hasta que los bordes estén crujientes y caramelizados. Hazlo en tandas sin amontonar.
3. Cortar al estilo gyros: Sobre una tabla, corta la carne en tiras finas, imitando el corte del trompo vertical griego.
4. Montar y servir: Calienta los pitas, ábrelos y rellena con las tiras de cerdo, rodajas de tomate, aros de cebolla roja y una cucharada generosa de tzatziki. Enrolla y sirve con patatas fritas o ensalada griega.