Descubre cómo preparar el auténtico mole poblano, uno de los platos más emblemáticos de la cocina mexicana. Una salsa rica y aromática elaborada con chiles, especias, frutos secos y chocolate, ideal para acompañar pollo o pavo.
Descubre cómo preparar el auténtico Butter Chicken, uno de los platos más populares de la cocina india. Pollo marinado en yogur y especias con una cremosa salsa de tomate, mantequilla y nata.
Tacos de cerdo marinado en achiote y chiles secos, asado al estilo del trompo callejero mexicano, con piña, cebolla y cilantro.
Aprende a preparar unos auténticos gyros de cerdo con esta receta griega. Carne marinada con especias, servida en pan de pita con salsa tzatziki, tomate, cebolla y patatas fritas.
Guiso texano-mexicano de carne picada, alubias rojas, tomate y chiles, cocinado a fuego lento con especias intensas. Mejor de un día para otro.
Chana masala: garbanzos guisados en una salsa especiada de tomate con cebolla, jengibre y una mezcla de especias indias. Contundente, vegano y lleno de sabor.
Cuscús al vapor con verduras de temporada, garbanzos y especias, al estilo del norte de África. Ligero, nutritivo y lleno de color.