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Salsa compleja y profunda de chiles secos, chocolate, especias y frutos secos, servida sobre pavo o pollo. Uno de los platos más emblemáticos de la cocina mexicana.
Pollo marinado en yogur y especias, asado al tandoor (o al horno) y guisado en una salsa cremosa de tomate, mantequilla y nata. El plato indio más popular del mundo.
Brochetas griegas de pollo marinado en limón, orégano y aceite de oliva, asadas a la parrilla y servidas con tzatziki y pan de pita.
Gyros casero de cerdo marinado en especias griegas, asado crujiente y servido en pan de pita con tzatziki, tomate y cebolla roja.
Guacamole fresco mexicano con aguacate, tomate, cebolla, cilantro, chile y lima. La clave es no triturarlo demasiado y que el aguacate esté en su punto.
Guiso texano-mexicano de carne picada, alubias rojas, tomate y chiles, cocinado a fuego lento con especias intensas. Mejor de un día para otro.
Chana masala: garbanzos guisados en una salsa especiada de tomate con cebolla, jengibre y una mezcla de especias indias. Contundente, vegano y lleno de sabor.
Salchicha alemana cortada en rodajas, bañada en una salsa de tomate con curry y servida con patatas fritas. El street food más icónico de Berlín.
Capas de láminas de pasta, ragú boloñés de cocción lenta, bechamel cremosa y parmesano gratinado. El gran horneado italiano.
Gazpacho fresco y fácil de preparar, ideal para los días de calor y listo en un cuarto de hora.
