Souvlaki de pollo

• Preparación: 20 min
• Cocción: 12 min
• Dificultad: Fácil
• Coste: Económico
• Cocina de: Grecia

Apta para: Sin gluten

Ingredientes

• 600 g de pechuga de pollo , en dados de 3 cm
• 3 cucharada de aceite de oliva
• 2 cucharada de zumo de limón
• 2 cucharadita de orégano , seco
• 2 diente de ajo , rallados
• 4 unidad de pan de pita
• 1 unidad de tomate , en rodajas
• 1 unidad de cebolla roja , en aros

Preparación

1. Marinar el pollo: Mezcla el aceite de oliva, el zumo de limón, el orégano, el ajo rallado, sal y pimienta en un bol. Añade los dados de pollo y remueve bien. Tapa y marina en la nevera al menos 1 hora, idealmente toda la noche.
2. Ensartar las brochetas: Si usas brochetas de madera, remójalas 30 minutos en agua antes para que no se quemen. Ensarta los dados de pollo en las brochetas, dejando un pequeño espacio entre cada pieza para que el calor circule.
3. Asar: Calienta la parrilla o una sartén grill a fuego alto. Asa las brochetas 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y con marcas de parrilla, y el pollo esté bien hecho por dentro.
4. Servir: Calienta los panes de pita 30 segundos por lado en la parrilla. Sirve las brochetas dentro del pita o al lado, con rodajas de tomate, aros de cebolla roja y una buena cucharada de tzatziki.