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Brownie denso, húmedo y con la costra crujiente en la superficie que es su sello de identidad. Pocos ingredientes, máximo sabor a chocolate.
Guacamole fresco mexicano con aguacate, tomate, cebolla, cilantro, chile y lima. La clave es no triturarlo demasiado y que el aguacate esté en su punto.
Estofado noruego de cordero y col cocidos lentamente con pimienta negra entera, el plato nacional de Noruega. Sencillez nórdica en estado puro.
Rollitos de canela suecos, esponjosos y aromáticos con cardamomo, rellenos de mantequilla, canela y azúcar. El fika perfecto.
Tortilla francesa jugosa por dentro y apenas dorada por fuera, el desayuno y cena rápida por excelencia. Tres ingredientes, toda la técnica.
Una tarta de manzana crujiente por fuera y jugosa por dentro, lista en poco más de una hora.
