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Janssons frestelse
Gratinado sueco de patatas, cebolla y anchoas (sprats), bañado en nata. Un clásico imprescindible de la mesa de Navidad en Suecia.
Archivos Recetas
Recetas de cocina con datos para marcado Schema.org
Currywurst
Salchicha alemana cortada en rodajas, bañada en una salsa de tomate con curry y servida con patatas fritas. El street food más icónico de Berlín.
Cocido madrileño
El gran plato de cuchara de Madrid: sopa de fideos, garbanzos con verduras y carnes variadas, servidos en los tres vuelcos tradicionales.
Svíčková
Solomillo de ternera checo en salsa cremosa de verduras con nata agria, servido con knedlíky (albóndigas de pan) y arándanos. El plato nacional de Chequia.
Fårikål
Estofado noruego de cordero y col cocidos lentamente con pimienta negra entera, el plato nacional de Noruega. Sencillez nórdica en estado puro.
Kanelbullar
Rollitos de canela suecos, esponjosos y aromáticos con cardamomo, rellenos de mantequilla, canela y azúcar. El fika perfecto.
Kaiserschmarrn
Tortita gruesa austriaca desgarrada en trozos irregulares, caramelizada con azúcar y servida con compota de ciruelas. El postre favorito del emperador Francisco José.
Lasaña boloñesa
Capas de láminas de pasta, ragú boloñés de cocción lenta, bechamel cremosa y parmesano gratinado. El gran horneado italiano.
Tortilla francesa
Tortilla francesa jugosa por dentro y apenas dorada por fuera, el desayuno y cena rápida por excelencia. Tres ingredientes, toda la técnica.
Panna cotta
Postre italiano de nata cocida con vainilla, cuajada con gelatina y desmoldada con un coulis de frutos rojos. Textura sedosa y sabor delicado.